1020734.jpg

Tein tällaisen kääretorttukakun tyttömme varaslähtö synttäreille mieheni Rikun kanssa. Elämäni toinen täytekakku. Ensin tuo päällinen piti olla suklaata joka oli maraboun daimsuklaalevy. Yritettiin sulattaa sitä, mutta se meni pieleen, koska ne daimpalaset paloi. Piti heittää koko seos pois... HARMI! No laitettiin sitten tuohon päälle kermavadelmatäytettä jota jäi yli tuosta täytteestä. Elikkäs tässä on ohje tuohon kakkuun.

Ohje:

Taikina:

  • 3 munaa
  • 1dl sokeria
  • 1 1/4 vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta

Täyte:

  • vadelmahilloa haluamasi määrä
  • Vispikermaa 20% rasvaa (vajaa purkillinen)

Koristelu:

  • päälle kermavadelmahilloa
  • reunoille vispikermaa 20%

Yhteensä kermaa kuluu n. 1,5prk.

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos siivilän läpi varovasti kaapimella sekoittaen. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista keskitasolla 225 asteessa 6-8min. Kumoa torttu korppujauhotetulle voi tai leivinpaperille. Levitä täyte torttulevylle.  Kääri torttu rullalle niin, että sauma jää rullan alle. Leikkaa torttu puoliksi ja laita palaset vierekkäin ja koristele.